Mini Maränger
Dessa mini maränger passar alltid perfekt till glassen och går att förvara i en lufttät burk i flera veckor.
RECEPT:
Du behöver -
2 ägg
1 krm ättika
1,5 dl socker
Karamellfärg
Så här gör du - Ugn- 100°C
Separera vitan från gulan.
Vispa upp vitan till en maräng det tar ca 2 minuter. Häll ner 1 krm ättika och vispa yttligare 1 minut. Vispa medan du häller ner sockret långsamt i smeten.
Häll i några droppar karamellfärg. och vänd långsamt om så att det blir en jämn färg! (Jag använde två olika färger)
Fyll en sprits och klicka ut små maränger på plåten. Grädda ca 50 minuter. Det blir ungefär två plåtar så grädda i två omgångar eller i varmluft ca 125°C
